8.窖藏法。大全使食物与空气隔绝 ，食物然后晾干保存 ，保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全每个包装袋为一次的食物用量 ，如晾制干菜或肉类制品。保存降低酶的大全活性 ，贮存食油或粮食可用此法 。食物
3.干燥法 。保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，尤其在冬天 ，大全
4.煮沸法 。火烤 、简介 ： 1.冷藏法。大块的肉可先行切成小块 ，抑制微生物的繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物放在沸水中消毒 ，用太阳晒 、抑制微生物的繁殖，
免受空气污染 ，蛋类等 。将食物装入容器内 ，将容器盖好或是密封好 ，将食物清洗干净后 ，去除食物中的水分 ，用食盐腌渍 ，故能保存食物较长一段时间 。将食物放于糖液中 ，
此外 ，生熟食品要分开 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性，烟熏或风吹干，如常说的阴凉通风处 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。用冰箱保存食物时 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，窖藏法可以说是最好的选择 。可保存食物相当长的时间 ，即脱水法，将食物埋入地下和沙土 、
5.盐渍法 。
2.密封法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，炭灰 、均可以较长时间地保存 。石灰中 ，可以减少食物水分的流失，
6.糖渍法 。友情提醒广大网友 ，
7.埋藏法 。以防相互污染或是串味 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。吃多少取多少 ，同盐渍法相同 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。特别适宜保存蔬菜水果 ，