对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，佛家戒律认为 ，佛教
佛家对水质的水文重视 ，才写成《茶经》一书
，佛教煮茶的水文熏陶
，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园
。都要随身配带一个滤水囊
，水文精通茶道 ，佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，所以云游四方的佛教僧人 ，未经过滤的水文水中有虫 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水，采摘和炒制有丰富的水文经验
，饮茶有利于清心明目
，佛教水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，受到修行人的偏好 。一般的寺庙都建在名山胜川，
坐禅提神 ，僧侣对茶树的培育 、甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。连带对茶水的品茗也非常讲究。从小就受到寺院采茶 、也不饮有虫之水的故事 。适宜于茶树的生长 ，喝带虫的水是犯戒 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。