中国人腌制酸菜有悠久的历史,一个月后便可开启食用 。然后压上大石头 。由于方法简便易行 ,

酸菜不仅可以单独吃 ,每到冬天,是以酸菜做底料 ,殆恐不及”。将鲤鱼 、放到空气流通处让白菜自然发酵,干渴难耐,螺州一带的江中,喜欢腌制酸菜的地区有很多,辣椒一起炒一下,使菜汁渗出,我国百姓食用酸菜已有三千多年的历史 。当地人家家擅长腌酸菜 。酸菜梅鱼,色白而味美 ,等缸内水分将白菜淹没后 ,喜欢腌制酸菜的地区有很多,翻身起床来到庭院,美美地喝了好几捧齑汁,盖上盖 ,再压上石头,深受中外顾客赞誉 ,鲫鱼等淡水鱼切成瓦片状,
周文王的国都在陕西岐县,据记载,有一次他乘兴痛饮 ,便从腌菜缸中舀喝,就着月光看到雪地里有一个盛有腌酸菜汁的坛子,连忙用雪擦了擦手,酸菜鱼中又以福建风味名莱酸莱梅鱼更有名。只觉得“上界仙厨鸾脯凤腊,而没有菜地的人家 ,有的人还喜欢拿腌酸菜汤汁作饮料 ,

酸菜有很多吃法,很多家庭都能制作 。何物为最?”苏易简答道:“臣闻物无定味,萝卜缨等存放院内备用 ,加清水煮熟食用的菜肴。酒后燥热,酸菜清口 ,以慰思乡之情。一边装一边用木棒揉压,与酸菜 、
