家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁
除果汁外
，代替因此．即使是水果纯果汁 ，营养破坏越多 。果汁水果罐头 、代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果且存放时间越长 ，果汁果脯 、代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替
水果何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，以及某些进食不便的病人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、但因为它无法密闭保存 ，如果在家中存放几小时 ，营养损失更大 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、