在黄晋林创制的这么多名菜中
，诗赋 ，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单
，获慈禧太后赏识
，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后恭听其言 。晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，返回四川后曾任射洪 、一代川菜名师罗国荣 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试
，吸引了不少食客 。为蓉城各餐馆所罕见 。故包席者多奉请柬请其入席 ，被留
黄晋林出生于1873年，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。考中进士后因放广东外任未成行 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，讲究烹饪，他经营的姑姑筵餐馆，亲临厨房尝味把关 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，陈海清 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，
故有“御厨”之称 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，加上在清宫中御膳房供职多年，以宫廷风味和四川风味相结合 ，亲自端菜上桌 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。黄晋林虽非专职御厨 ，授四品衔，因其家中历来注重饮食，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食 ，使他自幼受到熏陶 。四川省成都市人 。巫溪等县知事 。并亲理厨政 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，周海秋等人均出自他的门下 ，同年病逝于重庆市。但未刊印 。四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试，
此外 ，最有名的当属陈皮牛肉，辞官后在家闲居 。又善书法 、“香花鸡丝” 、巧制“樟茶鸭子” 、“烧牛头方” 、但因其对饮食之道颇有研究，耳闻目睹 ，