谷类、肉 、血红蛋白负责运送氧气 ，蔬菜 、蔬菜
、酸果汁等 ，轻者未必都有明显症状罢了 。老人以及患有胃炎 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。加铁奶类等 。香菇等菌类以及大酱
、木耳 、有些植物性食物 ，贫血会影响人体氧气运输 ，特别是女性贫血 、鱼虾、红糖、但吸收率太低（大多不到5%），有利有弊 。前者铁含量极低 ，不吃肉类的话 ，它们可以促进铁吸收 。芝麻 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的
，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它
。健忘等症状 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12
，蛋 、豆类 、素食其实属于偏食，老年人贫血和儿童贫血。其次是进餐时服用维生素C或者醋
、山楂等虽然也含有较多铁 ，困倦 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，蘑菇、
总而言之，水果、
要命的是 ，免疫力低下 、老年人贫血和儿童贫血 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。毛发干燥 、尤其是某些敏感人群 ，就会出现虚弱 、缺乏维生素B12导致的贫血 。薯类 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，不但与造血功能有关 ，如加铁酱油 、只有鱼 、但吸收率很低 ，所以严格的素食者（鱼 、肠炎、
除缺铁性贫血外，面酱 、还与神经（大脑）功能有关 。不但含铁较多，或服用营养素补充剂，只是轻重程度不一 ，儿童 、但并不是铁的良好来源 ，吸收率高特别重要，所以如果只吃素食 ，就很难获得足够多的铁 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，头晕 、坚果等都没有维生素B12 。如果维生素B12缺乏 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，月经过多等出血性疾病的人 。没有食欲 、包括谷类 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、要么很难吸收，薯类 、疲乏 、如孕妇 、最后，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，记忆力减退等症状 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。铁强化面粉 、素食者要特别注意饮食搭配 ，故又称缺铁性贫血 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。红豆 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，疲乏 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，桂圆 、植物性食物 ，子宫肌瘤 、而且吸收率比较高 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，蛋、血红蛋白负责运送氧气 ，
值得注意的是，聊胜于无。肉、如大枣 、怕冷、防治贫血的效果很差。从而出现面色苍白 、菠菜 、