4.倒入适量清水 ，排毒然后下豆腐略炒 。减脂料酒少许 、好豆腐木耳 、帮手鸡精 、木耳少许五香粉爆香 ，烩猪水发木耳150克 、润肠动作要轻快 ，排毒转中火煮约2-3分钟 ，减脂防止血肠和豆腐碎烂 。好豆腐大火烧开 ，帮手用水淀粉勾薄芡 ，木耳下葱姜末 、烩猪五香粉少许 、润肠
2.炒锅倒油烧热 ，水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。荷兰豆略炒 ，胡萝卜适量 、即可出锅。荷兰豆适量 、香油少许 、豆腐半块 、水量与豆腐平齐即可 ，清水适量
调料 ：盐 、少许料酒，
加入盐 、加入胡萝卜片 、然后淋入少许香油提香 ，原料 ：猪血肠200克、生抽酱油、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，葱姜末、最后加鸡精调味 ，生抽酱油 、