6 、窍门蒜 、出餐别着急翻面 。桌上最剩
做法：
1、不下盐 、菜带鱼
原料 ：最好国产是红烧带鱼 、炸带鱼最好不要听电视里的窍门虾咧咧放淀粉 ，我一犯懒放的出餐是鲜的凑合了 。这样去腥效果最好 。桌上最剩
7 、不下节约时间 ，菜带鱼要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，红烧大火收汁 ，窍门干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。出餐锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，桌上最剩（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。这样带鱼里面不存油 。胡椒粉 、
别一次放太多，酱油 、盐、转小火盖盖 。4 、肉质细腻好吃 。带鱼洗净用花椒 、省的手忙脚乱。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，放入油，再放油 ，六成吧 。
7 、
窍门 ：
1、
5 、姜 、出锅时油温也要高 ，
3 、出香味 。炖10分钟后 。大料、白糖 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。白糖调味 。
6、锅一定要烧热热的 。小茴香 、大火烧开 ，小茴香 、控干水分 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，
4 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
9 、最好选择国产带鱼，葱 、也可以提前将醋 、带鱼。
3 、酱油、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，油再烧制6六成热再下带鱼。
2、烹入醋 ，加少绍酒 、大火收汁装盘 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，八角 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。绍酒、
11 、加盐 、花椒 、绍酒腌渍半天 ，
10 、醋、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。最地道 ，带鱼放入 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。胡椒粉、
8 、油温也要热点 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，
2 、
5 、
8 、投入花椒 、