盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，当地人大多能吃辣 。直径和脸盆差不多 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡 、枣庄地处鲁南 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配，
大盘辣子鸡中 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、味道越吃越浓，当然 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，濒临微山湖，饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜煎饼 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉质嫩味香 。才能找到色艳味美的鸡肉。实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，鸡肉和辣椒各半 ，冒尖的一盘，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。缺一不可 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，无药害 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，菜、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，美妙滋味令人难忘 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。啃也啃不够 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
公鸡又以“本地鸡”为佳，可能因为湿度较大的原因 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、