注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、洗净后备用；
3、除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，
炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪如下图所示；2 、效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、姜糖水的妙用 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除黑膜污物等杂质 ，放入耐热玻璃容器中 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。锅内坐水煮开 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将这些杂质剔除干净，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、姜水 、鲜木瓜半只、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，冰糖适量
制作过程 ：
1 、