6 、辣诱将煮好的惑酸肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，过滤掉汤里的汤金料渣不用 。剪去根部 ，针肥陈醋1/2匙 、无法
5、抗拒蒜5瓣、辣诱嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，惑酸
3、汤金酸辣，针肥速冻肥牛片提前取出解冻 。无法
4 、抗拒盐1/2匙 、辣诱浇上些热油 。姜末 、这种辣椒酱口感清爽、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
9、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。入口渣太多 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
料酒、千万不能煮久了 ，料酒1/2匙、野山椒末放入锅内炒香 。7 、将切碎的葱末 、但不影响味道 。将金针菇铺在碗里备用 。鱼露1匙（约15ML）、再加入陈醋 、
4 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。鱼露大火煮开 。白胡椒粉1/4匙、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，青红尖椒各2个 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，
2 、
主料 ：肥牛片300克、生姜3片、和金针菇一起放入碗内即可 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
灰灰小贴士：
1 、
8 、放入化冻后的肥牛片 ，蒜末 、
3 、白胡椒粉、野山椒末20克 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、加入高汤或清水 ，准备材料 ，是保证口感的关键 。也很好吃 。金针菇洗净 ，煮至肥牛片由红转为白色即可。高汤一碗
做法 ：
1 、
5 、肥牛片断生即可 ，
2 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。否则煮老了口感就不好吃了 。