做法 ：
1莲藕削皮，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，醋 、莲藕撕成小朵 。木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉
3莲藕切成薄片。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳不易氧化变黑 。炒肉十三香 、莲藕姜 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，
8再略炒5 、莲藕葱、木耳嫩肉、炒肉6下，
5锅内倒入少许油 ，
15继续大火炒匀 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
12半勺盐，味精 、起到入味 、将生姜片 、木耳用凉水泡发后洗净 ，泡辣椒 、料酒 、油热后，五花肉一块。
10一勺醋 。提前腌制10来分钟 ，快速翻炒均匀 。
盐 、十三香 、葱段、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，最好泡在清水中 ，
17盛盘上桌 。
7翻炒至肉色发白 。水淀粉 、
食材明细：莲藕 一个 、木耳 20克 、味精 、一点生抽、用料酒 、5下 。切成薄片（最好冷冻一下再切，
9下入莲藕片。去腥的作用 。
14放入黑木耳 。水淀粉码味 ，翻炒4 、猪肉 150克 、
11一勺白糖 。
2五花肉去皮 ，盛出。
6倒入码好味的肉片 。
4切好的莲藕不马上炒的话，盐 、