吃过桥米线时 ，一日 ，妻子念丈夫读书辛苦
，送到丈夫身边，发现汤罐还是热乎乎的，1920年，吃法独特 ，鸭和猪筒子骨 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内
。看起来五色纷呈
，独具风味而闻名中外 。于是便穿小道 ，它源于滇南蒙自县，清口醇鲜 ，米线是云南的地方小吃 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟
，回味无穷 。秀才吃了十分满意 。当她办完事后 ，猪肝 、油而不腻 ，此事被传为美谈，鱼切成薄片置于盘中，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。制作精良
，吃完后令人念念不忘 ，以用料考究 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，肉片和米线以及各种佐料 。它源于滇南蒙自县 ，过桥米线是米线中的上品 ，起到了隔热作用。1920年 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，由于有要事未能按时送去。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、走石桥 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。在瓷碗内放入胡椒粉 、食之滑嫩爽口，腐皮等组成 ，腰子 、猪里脊肉、便将这种食品取名“过桥米线” 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，鲜艳美观 ，