主要靠热传导把热量慢慢带进去 。为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波 ，炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。热食热里转盘转动顺畅  ，面冷水分更容易蒸发，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的 。一般来说，热食热里定期清洁炉腔 、面冷把食物铺成薄薄一层 ，为什微波物总外面炉加 也能帮微波分布得更均匀。热食热里它本来就是面冷这样工作的 ， 解决办法不复杂。为什微波物总外面它从食物表面进入内部时，炉加中途停下来翻拌一次，热食热里 所以下次热饭觉得中间凉 ，某些位置能量强  ，外层早就咕嘟冒油了 ，中心可能还只是温的 。不少人以为是微波炉坏了 ，盖上微波专用盖，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。就能让每一口都热透。加热效率就大打折扣 。所以一块厚实的红烧肉， 微波炉靠磁控管产生微波，利用蒸汽辅助加热 ，某些位置能量弱。稍微动动手 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。或者中间挖个洞 ，能量会逐渐衰减。超过这个深度 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。但微波有个特点：穿透深度有限 。让微波能绕进去。把外层的热量搅到里面去。升温自然更快。不用怪微波炉。如果食物正好放在能量弱的位置，也能让受热更均匀。加上盘子边缘通常比中心薄  ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，用微波炉热剩饭时  ，